Vlákno názorů k článku Nestlé vyvinulo nový typ cukru, mohl by snížit obezitu od Dana Mihulkova - Zajímavé pokusy. Stejně si myslím, že nejlepší cukr...

Zajímavé pokusy. Stejně si myslím, že nejlepší cukr je ten v ovoci.

V podstatě je to jedno, cukrová třtina podobně jako řepa, obsahuje cca 20% cukrů, jablko v čerstvé hmotě 10 – 15 % veškerých cukrů.
Jen se liší v procentuálním podílu sacharózy, fruktózy a glukózy.
Jenomže ovoce není samozřejmě jenom cukr a o to jde.
tsd