Názor pana Bukovského vychází z cca 50 let starých informací, které už dávno neplatí. Nízkosacharidová strava má kromě velice pozitivního účinku na snížení váhy také velký vliv na snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Tedy naprostý opak toho co tvrdí pan Bukovský. Více info: http://fitplan.cz/jake-dopady-na-zdravim-ma-nizkosacharidova-strava/
Originál lékařských studií, které potvrzují pozitivního účinky nízkosacharidové stravy: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2012.01021.x/abstract