Ocet má sám o sobě konzervační účinky. Proto nechápu, proč bzenecký vinný ocet (i různé další od té firmy) obsahuje konzervant - kysličník siřičitý, který je na stupnici éček hodnocen jako ne právě nevinný. Raději vždy koupím dražší zahraniční vinný ocet, který v sobě síru nemá. Octy z Bzence nebrat! (A je to škoda, jinak bych rád dával přednost českým výrobkům.)
Síra sa tam zrejme dostáva z vínna, z ktorého sa ocot vyrába. A do vína sa dostáva zo sudov, ktoré sa dezinfikujú sírovým dymom. Ak si doma robíte kyslú kapustu(české kyselé zelí) a sírite si sudy, tak tiež výsledok obsahuje oxid siričitý.
ČLÁNKY DO MAILU