Zajimavy clanek,klidne bych se zkusil zbavit psenice,ale clanek jako takovy je jenom reklama na knizku..skoda docela by me zajimalo cim nahradit chleba a ne si cist PR clanek
Problémy jsou pouze s odrůdou pšenice setá. Kromě celožitného chleba lze dělat chléb a pečivo například i z pšenice špaldy, která nemá ty nepříznivé účinky (ale je dražší). Článek rovněž nezmiňuje, že i odrůda pšenice tvrdá (z níž se dělají italské těstoviny) je v pořádku.
Já vidím největší problém pšenice v tom, že ji většina lidí konzumuje neustále a pořád a přitom jediné, co tělu dá příznivého je prd. Zasytí a to je vše.
Práveže ani nezasýti. Pri steaku so zeleninou nie je problém sa prejesť, ale "ďalší keksík už nezvládnem" som ešte nikoho nepočul povedať. :-) A problém nie je len pšenica ale sacharidy všeobecne, najmä ich vplyv na funkciu hormónov leptín a inzulín. Vzniká leptínová rezistencia, zvýšenie podkožného tuku a začarovaný kruh, z ktorého je ťažké sa dostať. Nielen pšenica ale čokoľvek sacharidové spôsobuje nadvládu tuku nad rozumom :-) a to doslova.
jake priklady? zkuste si proste nekdy dat bezny chleba z obchodu a pak domaci z kvalitnich surovin(tj bez bile mouky zejmena). ten babisuv nekolikrat recyklovanej hnus uz pak nevezmete do pusy.
Příkladů je celá řada. Chleba nemusí obsahovat chemikálií na tři řádky, stačí jen mouka (pokud možno žitná, špaldová, pohanková) voda a sůl. Místo kvasnic poctivý kvásek a žádná pekárnička, ale obyčejná trouba a plech: http://dobreazdrave.cz/kvaskovy-chleb-peceny-v-troube/
ČLÁNKY DO MAILU