Názor k článku Ne každý olej "na smažení" se k němu skutečně hodí od vks - Oleje se na smazeni nehodi (jsou oleje proto,...

Oleje se na smazeni nehodi (jsou oleje proto, ze obsahuji prevazne trioleoylglycerol).
Smazit u nas na olivovem oleji je nehorazna hloupost. Panensky olivovy olej, ktery se schvalne lisuje za studena je urceny pro studenou kuchyni (ikdyz jeho zeleninovou pachut priliz nevyhledavam). A je naprosta hloupost s nim varit/smazit.

V nasich zemepisnych sirkach/delkach mame k dispozici veprove sadlo, kterezto je na smazeni samozrejme nejvhodnejsi.