Názor k článku Ne každý olej "na smažení" se k němu skutečně hodí od Teri - Pane Chrz, dokonce i extra panenský olivový olej má...

Pane Chrz,
dokonce i extra panenský olivový olej má vyšší kouřový bod ( kouří a přepaluje se), než sádlo. Nejlepším vodítkem, jak rozpoznat, kdy se tuk stává nevyhovujícím, snad karcinogenním, je vizuální kontrola při smažení. Jakmile začne kouřit, okamžitě vyměnit...6