taky záleží na kvalitě toho sádla, není sádlo jako sádlo ... nicméně ono ikdyž se začne přepalovat, ještě hned nesmrdí, kdežto rostlinné oleje smrdí hned (imho)
podle wiki tabulky je však zřejmé, proč některé ty oleje se přepalují tak rychle - nejsou rafinované!