Jaké jsou tvarůžky?
1. Dietní
Jsou přirozeně odtučněným sýrem. Vyrábí se z netučného kyselého tvarohu.
Používaný tvaroh má nízkou kalorickou hodnotu a tvarůžky obsahují méně než jedno procento tuku. Proto jsou také vhodné i při dietě.
2. Bez chemie
Neobsahují žádná přidaná barviva, aromata ani geneticky modifikované suroviny.
3. Bezlepkové
Díky tomu, že jsou přirozeně bezlepkové, se hodí i při bezlepkové dietě.
4. Plné bílkoviny
Více jak čtvrtinu hmotnosti tvarůžků tvoří bílkovina, a proto je ocení sportovci a lidé, kteří se snaží nabírat nebo udržovat svalovou hmotu. Patří ke kvalitním zdrojům proteinů.
5. Aromatické
Tvarůžky jsou známy hlavně svým specifickým aromatem, které je hlavně v pokročilejším stadiu zralosti velice silné. Pokud se vám ale zdá, že již nejsou cítit tak intenzivně jako dřív, nemýlíte se. Je to dáno proměnou technologie, materiálů i surovin.
6. Měkké tak akorát
Postupem času tvarůžky dozrávají do ideální konzistence. Neměly by být totiž ani tvrdé s bílým středem (tvarohem), ani úplně rozteklé. Nejdůležitější je ovšem individuální preference každého z nás, a jsou i tací, kteří si tvarůžky nechávají uzrát do téměř tekuté podoby.
7. Lahodné na slano…
Navzdory své vůni mají tvarůžky lahodnou chuť a nabízejí mnoho způsobů úpravy.
Kromě smažení a zapékání se dají použít do různých slaných koláčů, případně jako náhražka tučných sýrů při vaření. Hodí se na topinky, k dochucení česnekové polévky nebo jen tak na chleba podmazané máslem a posypané kmínem, solí, pepřem a mletou červenou paprikou. To je i nejtradičnější způsob jejich konzumace. Zapít je můžete vychlazeným mlékem nebo pivem.
8. …i na sladko
Výborný je ale prý také jednoduchý moučník „na sladko“, který si jednoduše připravíme i doma. Kolečko tvarůžku stačí doplnit o šlehačku a povidla.
9. „Výstavní“
Tvarůžky se vyrábějí v Lošticích na Olomoucku, kde také najdete jejich muzeum.
10. K sežrání
V Lošticích existuje dokonce i tvarůžková cukrárna, která má prodejnu rovněž v Olomouci. Vyrábí originální moučníky z Olomouckých tvarůžků.
Zdroj: TZ Kosik.cz
ČLÁNKY DO MAILU