Hovězí maso je považované za zdravé? Vždyť ještě před pár lety jsme byli přesvědčováni, že to červené pomalurostoucí maso můžou jíst jen sebevrazi toužící po co nejodpornější smrti!
Takže do seznamu veletočů v doporučení výživářů (vejce, tučné ryby, ...) si přidávám hovězí a dělám jim další mínus ve věrohodnosti jejich doporučení. Pomalu se dostávám do stavu, kdy v zájmu zachování zdraví budu jíst jen to, co výživáři důrazně nedoporučují.
U hovězího se velice liší varianty kvality a věku...
Maso z kategorie "mladý býk" se v podstatě dobou růstu od prasete tolik neliší, naproti tomu se ale taky může prodávat hovězí z vyřazené dojnice, což je věkem někde úplně jinde.
V tomhle směru je asi vepřové na posouzení "jednodušší", u hovězího se posuzování musí víc dělit.
Rajče je zdravé? I to nezralé rajče zcela bez chuti (a zřejmě i bez vitaminů), které přicestovalo zdaleka do našich supermarketů? Je zdravá okurka? I ta neoloupaná, kterou si zvykli ve většině restaurací servírovat líní čeští kuchaři? I ta nakládaná, k níž se většinou přidávají umělá sladidla?
u kasy kde vam vnucuji susenky z narizeni vedouciho proc musite navstivit vsechny pseudomarkety ve meste, abyste sehnali alespon III.jakost; remcat na informacich proc si musite poskladat vlastni plato vajec z nekolika; remcat u vsech s visackou personal proc nemaji strouhanku, kam zmizela dalsi z dobrych potravin; maso si nechat riznout a kdyz vypada nezdravee tak to okomentovat a nekoupit; vsemu na cem je napis AKCE, SLEVA nebo MADE IN POLAND se obloukem vyhnout; z regalu taht ze zadu a vybirat nejcerstvejsi podle minimalni trvanlivosti... Dokud to budu delat sam, nic se nemeni. Nebudu-li, mozna se nam podari neschopne managory dostat na dlazbu aby ochutnali odpadky ktere serviruji... Jeste ze to mam 8km do Nemec, jink bych asi posel hlady, nicmene ne kazdy ma to stesti.
Určitě bude mnohem účinnější tam nechodit, než remcat. A co vyřešíte, když dáte těm samých řetězcům vaše peníze v sousední zemi?
Hyper a supermarkety už zničily hodně domácí konkurence, ale pořád ještě najdete malé české soukromé prodejny. Možná dnes v sortimentu mají totéž, co v HM, a ještě dražší. Jenže za tento stav, kdy živoří a bojují o přežití, si můžeme sami. Za prvé tím, že jsme nechali postavit v každém okresním městě 5 hypermarketů a za druhé tím, že v těch HM necháváme polovinu výplaty.
Možná ne každý projekt, který má v názvu "farmářský" nebo "domácí" skutečně podporuje kvalitní domácí produkci. Ale určitě máte možnost do HM prostě nechodit, nejen na ně nadávat.
Mně osobně se nejvíce líbí dobročinné akce typu nedávného nákupu potravin pro potřebné, kterého se "účastnila" většina marketů. Řekl jsem si, jaký je to od nich velkorysý krok, že se přidají. Pak jsem ale zjistil, že se nepřidali na stranu dárců (např. 50% slevou). Hypermarkety si jenom nechaly uměle navýšit tržby, čili se přidaly na stranu příjemců.
Asi jako když se mobilní operátoři nestydí strhnout si poplatek za dárcovskou SMS. Hyenám se u nás zkrátka daří.