Nechápu proč v článku strašíte lidi rakovinou z cukru, když to není podložené žádnou studií.
In vitro tests and studies on rats suggest potential toxicity and carcinogenicity of HMF. In humans, no correlation between intakes of HMF and disease is known.
HMF způsobuje potencionální toxicitu u krys, ale u člověka nebyla nikdy zjištěna, což je snad logické, vzhledem k tomu, že lidské tělo se vyvinulo k tomu konzumovat vařenou a jinak tepelně upravenou potravu včetně cukrů a krysí nikoliv.
Přála bych si, abyste u podobných článků s takovýmito tvrzeními na konci vždy přidali odkazy na studie, které vaše tvrzení podporují. Jinak to není nic jiného než nějaký váš názor a pravděpodobný blud, který bude spousta lidí šířit dál jako pravdu.