Vlákno názorů k článku Paradoxy výroby „českého“ hamburgeru od McDonald's od Baytik - Trochu me prekvapilo, ze se do lisovanych hamburgeru...

Trochu me prekvapilo, ze se do lisovanych hamburgeru podle clanku nic nepridava. Cekal bych alespon koreni, nebo prinejmensim pepr a sul?

Dobrý den, také mě to překvapilo, ale nepřidává se nic, je to jen maso. Až v restauraci se na grilu přidává pepř a sůl, jak říká manažer McD: https://www.vitalia.cz/clanky/od-telete-po-hamburger-jak-vznika-ikona-mcdonald-s/. LK, Vitalia.cz

A neprodražuje to příliš výrobu, když solení a pepření musí zajišťovat každá pobočka sama? Navíc riskují, že na jedno maso padne o pár zrnek soli či pepře víc a produkt tak nebude homogenní.

Doporučuju vybudovat solírnu a pepřírnu cca 1000km od té polské fabriky a ty zmrazené hamburgerové placičky tam přivézt, rozmrazit, posolit, popepřit a šokově hluboce zmrazit, určitě tím dosáhnou úspor a zefektivnění výroby.