Jsem si jistý, že v každém i menším městě existuje řezník který vyrábí pořádné uzeniny. Je jen potřeba se rozhlédnout. Jeden příklad za všechny. Podívejte se, že existují i postiví výrobci: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=zi8ZhqPAGW4