Názor k článku Pekelná česká kuchyně: hlavně že je toho hodně, rychle a levně od navstevnik - Podle starých receptů se mouka do svíčkové samozřejmě...

Podle starých receptů se mouka do svíčkové samozřejmě dává, třeba podle Vrabce (recept č.1067). Podle Norem to bude taky tak, ale ty teď nemám po ruce. To je stejné, jako třeba s vídeňským řízkem, v poslední době se objevuje tvrzení, že pravý vídeňák se musí dělat jedině na másle, přitom původně se smažil na sádle.