Názor k článku Pivo – démon alkohol, potravina, nebo lék? od Ivan Mach - Odpovídám na připomínku/otázku k článku o pivu: Absence alkoholu...

Odpovídám na připomínku/otázku k článku o pivu:
Absence alkoholu v nealkoholickém nápoji bude rozhodně vylučovat pozitivní preventivní zdravotní účinky mírného pití piva (do 20 g ethylalkoholu denně). Pivo poskytuje velice širokou škálu senzorických vjemů, pokud jde o odstíny hořkosti. Osoby navyklé na pití alkoholického piva však často u většiny nealko piv vnímají jistou pachuť (lidově "ocas"), která bohužel deformuje tradiční chuť piva, i když technologie výroby nealka se stále vylepšuje. Tato pachuť je někdy vnímána jako slabší, pokud je pivo podchlazené. Ivan Mach