a ještě lze doplnit o surogaci cukrem, který dříve dělal oblíbený charakter českého piva .Autorovi blábolu o významu cukru v pivě unikla jaksi souvislost - serogace cukrem/ většinou kubánským / se používala z důvodu nízké kapacity scezovací kádě a nutnosti vyrobit větší objem piva k výstavu. Cukr se přidával do mladinového kotle,
kubánský s vysokým obsahem melasy před koncem chmelovaru / aby se nezvyšoval negativní dopad cukru na senzoriku piva/. A ještě autor blábolu zapomněl dodat, že se při výrobě piva používaly další surogáty - upravený slad a ječný šrot - třeba taky měly vliv na oblíbenost českého piva.