Názor k článku Plísňové sýry: V čem se liší camembert a hermelín od Lenka Krbcova - Reakce autora: "Tvaroh je mezistádium mezi mlékem a...

Reakce autora: "Tvaroh je mezistádium mezi mlékem a sýrem vždy, nejen při výrobě camembertů nebo hermelínů, je to fakticky jediný způsob, jak z mléka sýr vyrobit. Pokud tak někdo tvrdí, že se sýry z tvarohu nevyrábí, je to fatální neznalost nehodná jakékoli, i laické diskuse..."