Názory k článku Polenta umí být mnohem víc než kaše z kukuřičné mouky

Dobrý den, je recept v pořádku? Téměř shodné množství másla a mouky a skoro dvojnásobek sýra?

Dobrý den, ověřovala jsem u autora článku: "Ano, je to v pořádku, moučná směs vzhledem k velkému množství vody velmi zvětší svůj objem, takže i když se zdá množství másla a sýra velké, v objemu výsledné hmoty to tak velké množství není... té vody jsou dva litry. Množství sýra může být pochopitelně i menší, některé recepty uvádějí třeba jen 200 gramů, to samozřejmě záleží na individuálních preferencích, ale platí, že čím více sýra (i másla), tím je výsledný pokrm výraznější a chutnější. Petr Havel"

Stejně mi přijde že toho tuku na denní potřebu na 1 osobu je hodně. Ještě v sýru je tuk + máslo 100gr. na osobu.