Co tím myslíte, "odcházet ven kouřit"? Host pochopitelně nebude odbíhat během konzumace, nýbrž spořádaně dopije, zaplatí a až teprve potom opustí prostor nálevny. Pro hospodského se nic nemění, zkrátka si bude dál hlídat, aby mu neutíkali neplatiči.
Alternativně se pro kouřící hosty zřídí mřížová voliéra se zvláštním vchodem, z niž nebude možno odejít jinak než přes lokál. ;)