Protože dnes nejíme jídlo, ale technologické výrobky. Dnes nejíte hovězí, ale nejnovější výdobytky chemického, potravinářského a pančovacího průmyslu. Za slovo hovězí si dosaďte jakoukoli jinou potravinu.
A to ještě nejsme na konci exkrementů v potravinářství. Ještě tu máme molekulární kuchyni a pak geneticky modifikovanou kuchyni. To pak teprve uvidíte ten nárůst chorob, proti čemuž je dnešní nemocnost jen slabý čajíčíček.