Názor k článku Přepuštěné máslo je lepší a nekazí se od Karolína30 - Přepouštění másla není samozřejmě novinka. Přepuštěné máslo se...

Přepouštění másla není samozřejmě novinka. Přepuštěné máslo se užívalo už v kuchyních za Rakousko-Uherska, viz třeba recept na přepuštěné (respektive přepouštěné) máslo od M. D Rettigové nebo v kuchařkách Hany Dumkové z 19. století třeba zde: http://recepty.makova-panenka.cz/rady/prepustene-maslo-recept-vyroba/