Názor k článku Přesolený český národ od EC - Věda o soli není ani náhodou jednotná -...

Věda o soli není ani náhodou jednotná - existují dost protichůdné studie. V poslední době jsem zaznamenal tyto dva články:

Američané výrazně míjí WHO cíle. Ale je to i o nerealistických cílech WHO

http://www.medpagetoday.com/PrimaryCare/DietNutrition/50908

Sůl není tak nebezpečná jak vám tvrdí.

http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2015/04/06/more-scientists-doubt-salt-is-as-bad-for-you-as-the-government-says/?tid=sm_tw

Důležitý je navíc fakt, že drtivá většina soli se nachází v průmyslově zpracovaných potravinách. Je potom dost těžké separovat účinek soli od účinku samotné stravy založené na průmyslových potravinách.