Názor k článku Proč jíst sóju? od Ivan - Látky obsažené v sóji jako fytáty, fytoestrogeny, goitrogeny...

Látky obsažené v sóji jako fytáty, fytoestrogeny, goitrogeny nejsou pro člověka příliš vhodné a konzumace soji by proto neměla překračovat nějakých 20-50 g denně. Jenže soja je díky své láci dneska v potravinách všudypřítomná a konzument tuto dávku hravě saturuje i když cíleně nevaří sojový pokrm. Proto by neměl tuto dávku ještě zvyšovat přímou konzumací soji.