Názor k článku Proč nekupovat hodně světlý eidam? od Kateřina Čepelíková - Hezký den, kdastinova, pan ředitel definuje správnou barvu eidamu...

Hezký den, kdastinova,
pan ředitel definuje správnou barvu eidamu takto: "Na řezu smetanově až sýrově žluté barvy, která by měla být stejnoměrná po celém řezu."

Co se týče obsahu barviva v sýrech, velmi snadno jeho přídavek poznáte pokud se podíváte do složení (nebo si ho vyžádáte u obsluhy). Pokud sýr obsahuje více než jen mléko, sůl a mlékárenské kultury, musí to být ve složení uvedeno.
KČ