Vlákno názorů k článku Průvodce kuchyňskými spotřebiči: Jak vybrat espresso? od Jiří - Ve výčtu mi chybí jednoduché, levné a skladné...

Ve výčtu mi chybí jednoduché, levné a skladné kávovary - konvice typu bialetti, které umějí udělat dobré italské espresso. Používají se ve většině italských domácností. Jenže Češi se potřebují předvádět s něčím dražším, že? A ještě poznámku k názvu "latte": Kdybyste si v itálii objednali "latte", asi byste se divili. V italštině to neznamená nic jiného než "mléko". V článku bylo zřejmě myšleno "caffe latte", tj. káva s mlékem.

Několik kávovarů typu Moka (bialetti) http://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot jsme kdysi mívali doma, možná je to ještě někde zašité. Malé/skladné to relativně je, ovšem praktické nijak zvlášť. A navíc je k tomu potřeba sporák.

Hlavně je to ale něco jiného, než co se dnes rozumí pod pojmem espresso, a ani to, že Bialetti pojem espresso v souvislosti se svými kávovary používá, to nezmění.

Hlavně ale to, co se u nás rozumí pod pojmem espresso, nemá s espressem italským, odkud toto slovo pochází, mnoho společného. Já považuji bialettky za docela praktické (stejně jako spousta Italů). A plynový sporák doma mám, tak proč ho nevyužít? K italskému espressu má káva z bialetky docela blízko, zvláště z bialetky s tryskou na pěnu.

Sporak plynovy byt nemusi a nejakou plotynku ma doma snad kazdy.