Pred desitkami let se prodalo dvojnasobne mnozstvi chleba, pochopitelne. Nabidka nebyla velka, a chleb se nedelal s kvasnicemi, ale z kvasku. Proto byl lehce stravitelny a nelezel v zaludku jako kamen.
Dnes si kupujici hledaji ten svuj chleb, ochutnavaji nove vyrobky a objevuji. Pokud se vyhybaji pecivu ze zmrazeneho polotovaru, je to fajn. Doufam, ze pekarny se jim vyhybaji take. Jinak by to byly rozpekarny.