Lidské střeva jsou jednoduše moc dlouhé... U býložravců je délka zažívacího traktu 10-12násobek délky jejich těla, jelikož rostlinná potrava se tráví pomaleji. Kdežto masožravci mají délku cca 3-6násobek. Člověk má délku cca 11násobek. Maso se tudíž v tak dlouhých střevech rozkládá, hnije a kvasí.