Názory k článku Řecký jogurt, nebo jogurt řeckého typu? Není to totéž

Jogurty dělám doma a nestačím se článku divit. Pokud je dobrá bakt. kultura, vznikne hustý jogurt bez přidávání čehokoli a chuť je výborná.

bílý hnůj z kravského mateřského mléka, nebrat, jen škodí

Další ukázka toho, jak se u nás prodává spousta věcí pod falešnými nebo zavádějícími názvy. Náš "řecký" jogurt s tradičním straggisto jogurtem má společného tolik asi jako zaručeně "italské" těstoviny Adriana nebo označení rum pro tuzemák, který s rumem nemá nic společného.

Bohužel autor článku není asi až takový odborník jak se prezentuje. Na českém trhu nejsou pouze dva výrobci jogurtů zrajících v obale. Je třeba si více všímat trhu. A další věc je tvrdit, že spotřeba mléka je jiná taky není pravda. Ano pokud se jogurt řeckého typu zahušťuje mléčnou bílkovinou tak aby byla tato mléčná bílkovina k dispozici na tu se taky potřebuje mléko. Ta ze vzduchu opravdu nevzniká. Takže spotřeba mléka je identická rozdíl je pouze v tom jak bylo procento bílkoviny ve výrobku dosaženo. Pojďme tedy lidi informovat po pravdě a ne tendenčně.