Názor k článku Restaurace Amunì: Máme pizzu, kterou jinde neseženete. Slow food pizzu od anonym - Máte naprosto pravdu. Stačí se podívat na street...

Máte naprosto pravdu. Stačí se podívat na street view a pohledem skrz okno do kuchyně vidíte klasickou tradiční nerez pizza pec s termostatem, tradiční mikrovlnku a naprosto tradiční indukční vaříče, o tradičním maxi kuchyňském robotu nemluvě.
Tato kuchyně až příliš připomíná tradiční jihoitalskou kuchyni, ve které tradičními metodami vyrábějí tradiční krmi.
Teď vážně, nevím jak kdo, ale já to vidím jako hypermoderní kuchyň, ve které se určitě vaří perfektně, ovšem o tradičních postupech si můžete nechat jenom zdát.
Už vím, kde jsem viděl něco hodně podobného... samozřejmě v Mekáči.
BB