Názory k článku Restaurace na prohibici kašlaly. Alkohol nabízely v jídle

Vyjádření lékaře, zda ze závadného alkoholu použitého na flambování nebo do omáčky může být otrava nebo ne. Pokud ne, nejsou okolo alkoholu důležitější věci na odhalování?

Ano je to "šokující". Podíval bych se na to selským rozumem. Jaké množství alkoholu se používá na flambování ? Panák ? Když se to zapálí tak tam toho opravdu moc nezbyde (smrtelná dávka se uvádí již od 0,1 gramu čistého methanolu na 1 kg hmotosti člověka). Whisky koňak byla OK. Pokud, ale kuchař/cukrář naleje rum místo tresti např. do krému tak to už je problém.

holt pro bulvar se hodi cokoli "senzacniho"

Je mi líto, ale jinak se tenhle článek nazvat nedá. Naprosto přiblblé opatření neschopného státu a novináře zajímá to, jestli by náhodou neměl někdo jít sedět, když flambuje steak. Otázka.. flambují se steaky velejemnou vodkou Lunar nebo tuzemákem?

Vzhledem k možnému množství metanolu při tomto použití není žádný problém. Vždyť i teď se může legálně vyrábět alkohol do 20%. Takže stačí naředit na polovinu a prodávat lze (např. Becherovka 19%).
Pokud lze prodávat alkohol naředěný na polovinu, tak v tom jídle se naředí mnohem víc...
Takže z jídla se metanolem neotrávíme.

Jenze metyl naredeny na polovinu je taky zabijak. Jen se smrtelna davka zdvojnasobi a oslepnes treba po dvou panacich misto jednoho.

Já jsem jen upozorňoval na to, že tady někdo buzeruje kvůli flambování (prý že to není povoleno) a přitom je povoleno prodávat 19% alkoholické nápoje. Souhlasím, že riziko u přidávání do pokrmů je, ale mnohem větší je u pití 12-19% alkoholických nápojů.
Autorka podle mne nemá pravdu a flambování není jinou formu nabízení ke spotřebě (tím bylo myšleno třeba nabízení zdarma, ochutnávky,... - ale to by musel vysvětlit ministr zdravotnictví). A flambovaný steak vůbec není lihovina, takže se na něj opatření ani nemůže vztahovat...