Názor k článku Restaurace není závodka. Máme zapomenout na menu do stovky? od benzin - Neznam v Praze restauraci kde by v cene...

Neznam v Praze restauraci kde by v cene poledniho menu byla i polevka a kompot. Vsude je to cena za hlavni chod bez cehokoli dalsiho. Narozdil od zavodnich jidelen, ktere jsou provozvany jenom dve az tri hodiny denne, je v restauraci provoz cca 15 hodin dene (nekde vic). Takze i naklady za pronajem se rozlozi, takze do ceny poledniho menu se zapocitava jenom cca 1/5 ceny najmu. Takze zavodka s petkrat nizsim najmem ma v cene jidla uplne stejnou cenu za najem. Takze jediny fakticky rozdil je tady v cene placene za obsluhu. Pocitam ze ale tu v pohode uhradi z ceny prodanych napoju a polevek resp. dezertu, ktere soucasti ceny poledniho meny nejsou.

Takze neni jediny duvod proc by cena menu (vetsinou tedy jenom hlavniho chodu) v restauraci nemela byt stejna jako cena kompletniho obedu v zavodni jidelne.