Názor k článku Restaurace není závodka. Máme zapomenout na menu do stovky? od Pavel - Ještě jedna věc. Hotovka je daleko nákladnější na...

Ještě jedna věc. Hotovka je daleko nákladnější na přípravu /energii/ a následné udržování než minutka. Takže pokud někdo nabízí guláš k večeři za 100 Kaček já s tím nemám problém. Vem si , že pokud chce někdo nabízet večer hotová jídla tak musí mít šokovací zařízení , kterým pokrm rychle ochladí a pak jej následně chladí. Investice do takového zařízení se pohybuje podle kapacity od 50 - 150 tis. a plus ještě vakuovačku.Pokud by se ti mělo tohle vrátit na poledním guláši za 65,-Kč, tak jsem si jist, že moje děti mě budou proklínat až budu na pravdě boží a ony budou ještě splácet šokr.