Názor k článku Restaurace nezvládají povinnost uvádět alergeny v jídle od Pavel - Víte, moje manželka má potravinovou alergii, mimo jiné...

Víte, moje manželka má potravinovou alergii, mimo jiné i na celer. Ale jen syrový, dobře tepelně zpracovaný ji nevadí. Takže je pro ni celer alergen, nebo není. A k čemu ta informace, že v jídle je celer, je platná, když jeho alergicitida závisí na zpracování.

Prostě jak jsem napsal, pro skutečného alergika jsou ty informace na h...o, stejně se musí doptat, v jaké formě a v jakém množství tam jsou.

P.S. Další látka, na kterou je manželka alergická, je petrželová nať, a to jakkoliv zpracovaná. Kde je v tom seznamu alergenů? A k čemu takové seznamy, které si vydloube z nosu úředník bez jakéhokoliv vztahu k realitě, vůbec jsou?