Názor k článku Rychlokvašky pro milovníky okurek od Zahradník - Kvašené okurky normálně zavařuju dvacet let a vydrží...

Kvašené okurky normálně zavařuju dvacet let a vydrží několik let jako čerstvé. Jak na to? Kvašáky nechám prokvasit na slunci, tak aby nebyly úplně měkké, aby byli kvašené, ale ještě pevné, měkké už nejdou zavařovat. Vezmu vodu s kvasinkami v které kvasili a přes síto ji naleliji do lahví s kvašáky a zavíčkuju a normálně zavařím v zavařovacím hrnci jako okurky na 85 stupňů 30 minut. V zimně přijdou k chuti, takto to dělám 20 let není na tom nic těžkého je potřeba, ale použít k zavaření vodu v které kvasili okurky a nic s ní nedělat. Po zavaření je v lahvích dole bílí kal z kvsinek a to je normální a nic se s tím neděje v lahvi i několik let. Po otevření a snězení kvašáků se voda vypije je chutná.