Názor k článku „Rychlosušení“ salámů není na úkor kvality – naopak od Pavel - No, oni ho podle toho článku krájí a...

No, oni ho podle toho článku krájí a suší už vyzrálý, takže to přirovnání k tvarohu trochu kulhá.

Ale stejně mi to přijde divný, já si vždy myslel, že to vysušení je součástí procesu zrání. Ale potravinový technolog fakt nejsem, třeba to je jinak.