Názor k článku Salám s plísní se vyrábí z mraženého masa od Kateřina Čepelíková - Hezký den, Blancici, mražením si výrobce náklady asi nesnižuje...

Hezký den, Blancici,

mražením si výrobce náklady asi nesnižuje :) Maso je do Kostelce vozeno čerstvé přímo z masokombinátu v Plané (člen skupiny Agrofert). Mrazí se asi týden (a to nebude zadarmo) až v Kostelci proto, aby ve výsledném salámu byla ona mozaika, kterou znáte. Kutr by z čerstvého masa udělal kaši. Z mraženého masa vzniká taková "mražená drobenka", která se ihned naráží do střívka... viz článek.

Kateřina Čepelíková
Vitalia.cz