Jsem ráda, že postupně vzniká alternativa k běžným restauracím, ve kterých syté vegetariánské jídlo znamená smažené něco (květák, žampion, sýr... ) případně sladký zákusek. Škoda, že zatím je většina restaurací kde umí udělat dobré zeleninové jídlo jen v centru měst. Naopak, běžných stravoven je pořád těžká převaha. V článku není o mase a o správnosti/morálnosti jeho jedení/nejedení ani slovo, takže nechápu to xenofobní hýkání tady v diskuzi, jako kdyby paní založením takové restaurace tahala někomu flákotu od úst...