Jistě, vědět,z jakých surovin je jídlo připravené, je obrovské plus. Proto si ho uvařím doma. :-))Ze zkušeností svých i dalších návštěvníků restaurací vím, že číšník vám odkývne všechno: pokud jste alergici nebo vegetariáni, dušuje se, že přinese to, co požadujete. Omyl!! Někdy jde alergikům o život, ale číšníci nemrknou okem. Alergik nejsem, ale poznám, když bylo jídlo připravené na vyjetém oleji. Levné a nejlevnější oleje jsou podle mě problém.