Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v letošní sezóně zatím prověřila již více než pět set prodejních míst burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu. Dosud zajistila pouze dva vzorky, které nevyhověly požadavkům předpisů. V obou případech šlo o burčák od jednoho výrobce. „Vzorky nevyhověly množstvím přidaného cukru, norma povoluje etanol z přidaného cukru v objemu 2%, laboratorní analýza prokázala přítomnost v hodnotách 6,11 % a 7,31 %,“ uvádí mluvčí Pavel Kopřiva.
V letošním roce plánuje inspekce prověřit srovnatelný počet prodejních míst burčáku jako vloni, kdy zkontrolovala 657 prodejních míst a celkem zjistila deset nevyhovujících vzorků. V roce 2011 SZPI u uvedeného sortimentu zjistila dvanáct nevyhovujících vzorků, následující rok byl téměř bez závad.
Burčák
- Národní legislativou chráněný název, jehož použití je vyhrazeno pro částečně zkvašený hroznový mošt vyrobený z hroznů révy vinné sklizených a zpracovaných v České republice v daném roce a prodejní sezóna je ohraničena obdobím od 1. 8. do 30. 11.
- Výrobek totožných parametrů, ovšem vyrobený z hroznů sklizených mimo ČR, je možné prodávat pod názvem „částečně zkvašený hroznový mošt“, nikoliv „burčák“. Případné zneužití názvu burčák je považováno za klamání spotřebitele a SZPI v takových případech přistupuje k zahájení správního řízení o uložení pokuty.
Při kontrole burčáku se SZPI mj. zaměřuje na hygienu prodeje, senzorické požadavky – inspektor na místě hodnotí chuť, vůni a barvu nápoje -, označování a průvodní dokumentaci. „Při odběru vzorku laboratoř SZPI v Brně prostřednictvím hodnot izotopu vody měřených na nukleární magnetické rezonanci prověřuje geografický a botanický původ hroznů, ze kterých byl burčák vyroben. Dále je sledována např. přítomnost syntetických barviv, etanolu z přidaného cukru, nebo množství přidané vody,“ upřesňuje mluvčí.
Přehled zkontrolovaných vzorků burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM):
|
Provozovna KO* |
Výrobce* * |
Dodavatel |
Země původu |
V/N |
Důvod nevyhovění |
|
Miloš Ondráček, Okružní 4262/10, 79601 Prostějov |
Dalibor Koubek, Přibice 101, IČ:48869767 |
Dalibor Koubek, Přibice 101, IČ:48869767 |
Česká republika |
N |
Etanol z přidaného cukru (6,11% obj., limit 2% obj.) |
|
VP 103 s. r. o., Olomoucká 267/29, 74601 Opava |
VINOSPOL spol. s r.o., Údolní 1076, 696 11 Mutěnice, IČ: 26942607 |
VINOSPOL spol. s r.o., Údolní 1076, 696 11 Mutěnice, IČ: 26942607 |
Itálie |
V |
– |
|
Lenka Pokludová, odstavné parkoviště Letná, 73801 Frýdek-Místek |
Vinařství Vladimír Trávník, Mutěnice 1028, IČ: 64485749. |
Vinařství Vladimír Trávník, Mutěnice 1028, IČ: 64485749. |
Česká republika |
V |
– |
|
VÍNO HRUŠKA s.r.o., Grmelova 2106/13a, 70900 Ostrava |
Vinařská společnost s.r.o., 696 71 Blatnička 183, IČ: 46966030 |
VÍNO HRUŠKA s.r.o., 696 71 Blatnička 143 |
Česká republika |
V |
– |
|
Vít Procházka, Jiřího z Poděbrad 2589, 53002 Pardubice |
Víno Sýkora, s.r.o., Příhon 1, 696 15 Čejkovice |
Víno Sýkora, s.r.o., Příhon 1, 696 15 Čejkovice |
Maďarsko |
V |
– |
|
Jana Vohnoutová, Lidické náměstí 13, 50601 Jičín |
Tomáš Krist, 696 05 Milotice 123 |
Tomáš Krist, 696 05 Milotice 123 |
Maďarsko |
V |
– |
|
Miloš Ondráček, nám. 1 Května – Prodejní stánek na prakovišti před supermarketem Albert, 664 34 Kuřim |
Dalibor Koubek, Přibice 101, IČ:48869767 |
Dalibor Koubek, Přibice 101, IČ:48869767 |
Česká republika |
N |
Etanol z přidaného cukru (7,31% obj., limit 2% obj.) |
|
Miroslav Procházka, nám. Míru 26, 67602 Moravské Budějovice |
Vinařství Zborovský, Velké Pavlovice |
Krobelus s.r.o., Kotlanova 1, 626 00 Brno |
Maďarsko |
V |
– |
|
Pavel Čuda, Krále Jana 485, 58301 Chotěboř |
VÍNO BLATEL,a.s., Blatnice pod Sv. Antonínkem 855, 696 71 |
VÍNO BLATEL,a.s., Blatnice pod Sv. Antonínkem 855, 696 71 |
Česká republika |
V |
– |
|
Rostislav Píbr, Novohradská 154, 37008 České Budějovice |
Tomáš Krist výroba a prodej vína, 69605 Milotice 123 |
Tomáš Krist Vrchní Konec 224, 696 05 Milotice |
Česká republika |
V |
– |
|
Vinařství U Kapličky s.r.o., Chýnovská 3049, 39001 Tábor |
Vinařství U Kapličky s.r.o., Vinařská 484, 69105 Zaječí |
Vinařství U Kapličky s.r.o., Vinařská 484, 69105 Zaječí |
Španělsko |
V |
– |
|
Lenka Schmidtová, Wolkerova 1512/4, 36001 Karlovy Vary |
Vinné sklepy Chomutov s.r.o., Lipská 2023, Chomutov 430 03 |
Vinné sklepy Chomutov s.r.o., Lipská 2023, 430 03 Chomutov |
Maďarsko |
V |
– |
|
Vinařství U Kapličky s.r.o., Ústecká 1905/8, 405 02 Děčín |
Vinařství U Kapličky s.r.o., Vinařská 484, 691 05 Zaječí |
Vinařství U Kapličky s.r.o., Vinařská 484, 691 05 Zaječí |
Španělsko |
V |
– |
|
71101616: Jaroslav Blažek, Husovo náměstí 22, 28922 Lysá nad Labem |
Vinařství Štěpánek, s.r.o., Zahradní 773, 696 11 Mutěnice, IČ: 29262178 |
Vinařství Štěpánek, s.r.o., Zahradní 773, 696 11 Mutěnice, IČ: 29262178 |
Česká republika |
V |
– |
|
Miroslav Sedláček, Farmařské trhy – Tylovo náměstí, 12000 Praha 2 |
Vinařství Pavel Binder, Hřbitovní, Rakvice |
Vinařství Pavel Binder, Hřbitovní, Rakvice |
Česká republika |
V |
– |
* Provozovna kontrolované osoby
* * Výrobce dle průvodní dokumentace předložené kontrolovanou osobou
Zdroj: TZ SZPI
ČLÁNKY DO MAILU