Názor k článku Škrob v jogurtech není žádný zločin od pamětník - V minulém století jsem pracoval i v mlékárně....

V minulém století jsem pracoval i v mlékárně. Sušinu v jogurtu jsme dosahovali přidáním sušeného nebo zahuštěného mléka, do jednoho druhu se to částečně nahrazovalo pektinem. Jogurty měly jogurtovou chuť, nebyl v nich přídavek cukru. Ale je pravda, že při dnešních cenách surovin, by jogurt stál nejmíň 25 Kč - 30 Kč za 150 g.