Nemám nic proti obyčejnému škrobu. Ovšem výrobci do jogurtů přidávají modifikovaný škrob, který sice hezky bobtná ale na druhou stranu zřejmě poškozuje slinivku.
Existuje asi 12 nebo kolik druhů modifikovaných škrobů- podle druhu použité chemikálie k modifikaci. Jsou to kyselina solná nebo peroxid vodíku, chlornan sodný, acetanhydrid, louh sodný nebo draselný, enzymy, kyselina chloroctová, atd. Podle toho, jaká má být výsledná vlastnost škrobu. Jasně že výsledný škrob už nemůže být ten škrob, jaký známe.
ČLÁNKY DO MAILU