Názor k článku Sladká zrada: cukry schované v údajích o sacharidech od EC - Velkou cast sacharidu telo ulozi jako tuky a...

Velkou cast sacharidu telo ulozi jako tuky a to i tech slozitych. Oznacit sacharidy za hlavni palivo lidskeho tela chce velkou ignoraci fyziologie. Telo ma tendenci sacharidy setrit a ne utracet, utraci je pouze kdyz jich je nadbytek, coz evolucne moc casto nebyvalo. Jinak samozrejme - cukr je horsi, protoze vetsinou neni vazan na nejaky hodnotny zasycujici zdroj zivin a je z poloviny tvoren fruktozou, ktera ma per se dost negativni dopady na lidske zdravi (to "per se" je dost dulezite - fruktoza sama je negativni, ale napriklad ovoce je vetsinou v souhrnu v pohode - to je prave ta vyzivova hodnota).