Jen prosím ne žádný státní úřad na kontrolu "tvorby cen". Určitě by jeho provoz stál ročně několik miliard, prověřil by ročně by několik desítek provozoven, na pokutách by uložil ve dvou případech 50tKč a nic, vůbec nic by to nezměnilo. Nechme to na lidech ať "hlasují nohama". Jestli zákazníci někde nedostávají za svoje peníze co by očekávali, ať už tam příště nechodí. A jestli půjdou ať nebrblaj.
Jdete na to úplně špatně. Žijeme v informačním věku. Žádné prověřování posléze, nýbrž schvalování cenových kalkulací předem. Klidně automatické: majitel hospody jednou za čtrnáct dní naláduje do serveru jídelák se seznamem surovin a kalkulacemi, a server mu to buď potvrdí nebo zamítne. Samotnou kontrolu na místě pak bude provádět host (který sám nejlíp vidí, jestli jsou mu účtovány ty ceny, které jsou ve schváleném jídeláku, nebo ceny vyšší).
Protože týž server se bude starat i o účetnictví a evidenci faktur, systém bude vědět, kolik jakých surovin hospoda nakoupila a zda tyto suroviny odpovídají kalkulacím pro jídelák. A teprve tehdy, když vznikne nějaké podezření (například víc vydaných jídel než nakoupených surovin), přijde "namátková" kontrola, která bude na místě zjišťovat, zda host nedostává místo svíčkové plecko a místo artyčoků růžičkovou kapustu. :-)
ČLÁNKY DO MAILU