Názor k článku Sója a nejčastější mýty: je škodlivá pro zdraví? od Lenka Krbcova - Dobrý večer, sója - podobně jako celá řada...

Dobrý večer, sója - podobně jako celá řada dalších potravin - může způsobovat alergie, podrobně se tématu věnujeme v samostatném článku. O časté alergie se však spíše nejedná: "Sójové boby příliš významným alergenem nejsou – u dospělé populace se vyskytuje alergie na sóju u 0,3 až 0,4 procenta lidí, u dětí, především u dětí s atopickým ekzémem, se pohybuje četnost alergií od 2,0 do 4,4 procenta ... Velmi důležitý je způsob zpracování, dle studií lze např. fermentací sóji a produktů z ní snížit pravděpodobnost vzniku alergické reakce až o 99 %." LK, Vitalia.cz