Nooooooooooooo, směs ledu a soli (tuším poměr 2:1 nebo 3:1, googlit se mi to nechce) se dříve používala jako chladící směs v domácích výrobnících zmrzliny (ještě ho mám doma schovanej ...), takže ten sekt vlastně dáte do mrazáku, což se podle pana sommeliera nemá :)
Kdyby nemel hromadu ucenych rad, tak by preci nebyl odbornikem...
"Teplota konzumace sektu je 5–7 stupňů (ročníkové sekty 6–9 stupňů)"
A pak si to leje z flasky vychlazene pod bod mrazu:) Ale dulezite je pohlednout na sklenku proti svetlu, pricichnout, srknout, povalet na jazyku, vyjmenovat deset druhu zeleniny, ovoce, orechu a dreva, jejichz chut a vune je tam jasne patrna a pak vyplivnout. Je to podobny bullshit jako moderni umeni.
ČLÁNKY DO MAILU