"Naopak receptury a technologie výroby pečiva a chleba v rámci EU novelizovány nejsou, což je ale pro naše pekaře dobře – díky tomu si mohou zachovat identitu své produkce, která je u nás jedinečná ze všech potravinářských oborů nejvíce patrně právě v pekařině."
Opravdu "novelizovány"? Nemělo být také spíš "harmonizovány"?