Superpotraviny – tak se říká těm, které mají vysoký obsah látek prospěšných zdraví. Patří mezi ně zejména vláknina, vitaminy a minerální látky. Jde o různá semínka, ořechy, luštěniny, některé ovoce a ryby. Superpotraviny pocházejí často z nehostinných, například horských nebo tropických míst. Jiné rostou i v Česku.
Mezi superpotraviny se řadí nejrůznější semínka. Například lněná, dýňová, slunečnicová, konopná a další.
Čtěte téma: Jak vybrat konopný olej?
K superpotravinám se dále řadí i zelené potraviny. Např. chlorella, mladý ječmen, mladá pšenice a spirulina.
Více v článku: Návrat k přírodě: Zelené potraviny
Další superpotraviny:
- Chia semínka
- Kustovnice čínská neboli goji
- Merlík čilský neboli quinoa
- Nepražené kakaové boby
- Matcha čaj
- Exotické ovoce
- Superpotraviny v České republice
PODROBNĚ O JEDNOTLIVÝCH SUPERPOTRAVINÁCH:
Chia semínka
Mezi superpotraviny se řadí nejrůznější semínka. Například lněná, dýňová, slunečnicová, konopná a další. Podrobně se podíváme na chia semínka.
Čtěte téma: Jak vybrat konopný olej?
Semena rostliny salvia hispanica pocházejí z Mexika a pro vysoký obsah proteinů se nazývají „jídlem běžců“.
Co obsahují:
- velké množství sacharidů, bílkovin, tuků, a to zejména zdravých, kyseliny alfa linoleové a omega-3 mastné kyseliny
- vlákninu
- dvojnásobné množství draslíku, než jaké je obsažené v banánech
- pětinásobné množství vápníku ve srovnání s mlékem
- sodík, železo, zinek, fosfor, magnezium, vitamin A, kyselinu listovou, vitamin C, vitamin E, mangan a další látky
Vhodné pro:
- sportovce: napomáhají regeneraci svalů
- celiaky: neobsahují lepek
- při dietách: vysoký podíl vlákniny; díky zvětšení objemu pocit sytosti; snižují hladinu cukru v krvi
- seniory: proti řídnutí kostí
- lidi, kteří mají problémy s pokožkou, vlasy a nehty
Použití:
- do salátů a do pečiva
- do ovesných a rýžových kaší
- do ovocných a zeleninových koktejlů, pudinků, marinád
- do jogurtu a do polévek
Ceny se liší od výrobců: od 150 korun za 1 kg. V bio kvalitě počítejte třikrát dráž.
Chia semínka v naší databázi potravinových doplňků
Kustovnice čínská neboli goji
Plody keře, jenž se vyskytuje zejména v Číně, Japonsku a Korei.
Co obsahují:
- množství aminokyselin, stopových prvků (např. zinek, železo, měď, vápník, germanium a selen).
- červená barva napovídá, že je zdrojem karotenoidů
- vitaminy, zejména skupiny B a E
Vhodné pro:
- posílení imunity
- doporučuje se při nemocech, které doprovází žízeň (např. v raných stadiích cukrovky a tuberkulózy), závratě, snížená ostrost zraku nebo chronický kašel
- snižují krevní tlak
- zlepšují tvorbu krve
Použití:
- do salátů
- do ovesných a rýžových kaší
- dochucování čajů
- v hlavních jídlech: například přidáním do rýže, k mletému masu, k pečenému kuřeti apod.
Ve formě sušených plodů: ceny se liší od výrobců: od 300 korun za 1 kg
Ve formě šťávy: od 500 korun za 1 litr. Např. Allnature Goji BIO šťáva
Produkty s goji v naší databázi potravinových doplňků
K superpotravinám se řadí i zelené potraviny. Např. chlorella, mladý ječmen, mladá pšenice a spirulina. Podrobně v článku: Návrat k přírodě: Zelené potraviny
Merlík čilský neboli quinoa
„Matka zrno“ v jazyce Inků. Stará plodina původem z pohoří And v Jižní Americe. Vědci z NASA quinou označují za mimořádnou komplexní a vyváženou potravinu a zařadili ji do výzkumného programu zabývajícího se výživou kosmonautů.
Co obsahuje:
- semena jsou dobrým zdrojem některých vitaminů (zejména vitaminu E)
- kyselinu listovou, karotenoidy
- esenciální bílkoviny
- vysoké procento bílkovin
Vhodné pro:
- celiaky: neobsahuje lepek
- hubnutí
- těhotné a kojící ženy
- sportovce
Použití:
- vhodná příloha k masu i zelenině (například s pečenou zeleninou)
- přidává se do salátů a rizota
- ze zralých semen se mele mouka: tedy do pečiva, sušenek, k zahušťování omáček a polévek
Cena: za 200 gramů zaplatíte od 60 korun
Quinoa v naší databázi potravinových doplňků
Nepražené kakaové boby
Kakaové boby jsou plody kakaovníku Theobroma cacao. V nepražené formě obsahují široké spektrum minerálů, vitaminů a antioxidantů. Jsou primárním zdrojem hořčíku a organické síry v přírodě.
Pro koho jsou vhodné:
- mají uklidňující účinek (přirozené antidepresivum) i povzbuzující účinek
- sportovce
Použití:
- lze je přimíchávat do směsí se sušeným ovocem
- v dezertech
- do mléka a do jogurtů
Cena: za 1 kg nepražených kakaových bobů zaplatíte okolo 650 korun.
Můžete koupit jak celé, tak drcené.
Matcha čaj
Je to vysoce kvalitní zelený čaj, který pochází z Japonska. Obsahuje mimořádně vysoké množství živin.
Co obsahuje:
- vysoké množství antioxidantů
- minerály (zejména vápník, draslík, zinek, železo)
- vitaminů (beta karoten, vitamin E a C)
- vlákninu
Použití:
- na prášek rozemletou matchu zalijeme horkou vodou (cca 75 °C) a následně našleháme na zelenou pěnu, která po chvilce zhoustne na kaši.
- do studených nápojů a do zmrzlin
- do sladkého pečiva a cukroví
Cena: za 100 gramů mletého čaje zaplatíte okolo 250 korun. Např. Allnature Premium Matcha Tea
Exotické ovoce a superpotraviny v České republice
Exotické ovoce
Za superpotraviny lze označit i některé exotické ovoce, a to právě kvůli zvýšenému obsahu zdraví prospěšných látek. Patří sem např.:
- citrusy
- avokádo
- granátové jablko
- mango
- kiwi
Superpotraviny v České republice
Za některými superpotravinami nemusíme do exotických zemí, případně do lékáren a vybraných obchodů. Nalezneme je i v našich podmínkách.
Patří k nim například:
- červená řepa
- borůvky
- petržel
ČLÁNKY DO MAILU