Názor k článku Šupinatá kůže je příznakem nedostatku tuku v jídle od Petr - "Například 2000 kalorií denně by mělo obsahovat asi...

"Například 2000 kalorií denně by mělo obsahovat asi 65 gramů tuku, což je 585 kcal."

V článku se vyskytuje chyba ve spojitosti s energetickými hodnotami.
V potravinářském průmyslu se místo jednotky energie Joule (J) používá kalorie (cal) nebo její násobek kilokalorie (kcal), kdy 1 kcal = 1000 cal. Je to obdobné jako gramy a kilogramy, 1 kg = 1000 g.
Jak je tedy možné, že denní příjem 2000 cal obsahuje tuk s energií 585000 cal?

Mám tedy dotaz na autorku: V potravinářském průmyslu se nerespektují fyzikální jednotky? Nebo jde o nějakou zavedenou a všemi respektovanou chybku?