Vlákno názorů k článku Šupinatá kůže je příznakem nedostatku tuku v jídle od Petr - "Například 2000 kalorií denně by mělo obsahovat asi...

"Například 2000 kalorií denně by mělo obsahovat asi 65 gramů tuku, což je 585 kcal."

V článku se vyskytuje chyba ve spojitosti s energetickými hodnotami.
V potravinářském průmyslu se místo jednotky energie Joule (J) používá kalorie (cal) nebo její násobek kilokalorie (kcal), kdy 1 kcal = 1000 cal. Je to obdobné jako gramy a kilogramy, 1 kg = 1000 g.
Jak je tedy možné, že denní příjem 2000 cal obsahuje tuk s energií 585000 cal?

Mám tedy dotaz na autorku: V potravinářském průmyslu se nerespektují fyzikální jednotky? Nebo jde o nějakou zavedenou a všemi respektovanou chybku?

Samozřejmě, že ani vitalia.cz nerespektuje jednotky SI. Potravinářský průmysl většinou uvádí jak jednotky SI, tak anglosaské jednotky. Ale vitalia.cz se po vzoru „USA, náš vzor“ rozhodl prosadit v Česku staré anglosaské jednotky a zničit SI jednotky. Brzy bude vitalia.cz uvádět délky v inčích a stopách a váha v librách.

Jinak 1 gram tuku obsahuje 37 kJ energie, tedy 9 kcal energie.

A samozřejmě také neumějí počítat, 2000 kalorií je množství energie obsažené v jedné dvacetině gramu tuku.

Pokud by se někdo, dle tvrzení článku řídil a měl 30 % energie = 2000 kalorií denně, tedy 6000 kalorií denně (odpovídá energie obsažené v šestině gramu tuku), pak by poměrně rzy zemřel na těžkou podvýživu. I anorektičky, které umírají hlady sní denně tisícinásobky této doporučené dávky v článku.