Názor k článku Sushi vzniklo z nouze od Michal - koukám na ty fotky a zaujalo mě, co...

koukám na ty fotky a zaujalo mě, co je ta věc s houbami a tepelně zpracovaným masem? je to ještě sushi? nebo tempura? nebo něco úplně jiného? děkuji!
(obrázek: http://www.vitalia.cz/galerie/priprava-sushi/#13 )