Názor k článku Tajemství 100% džusů z koncentrátu: vysušené pomeranče od Tomáš - Odpařením vody se šťáva zahustí na požadovanou refraktometrickou...

Odpařením vody se šťáva zahustí na požadovanou refraktometrickou sušinu čímž se v ní zvýší osmotický tlak a tím se i zakonzervuje.